Ici on mange, oui. Mais on vit aussi. Et on respire et on goûte et on savoure. Avec la langue, les lèvres, les yeux et les sens. Dans une juste rencontre entre fond et la forme. Il y a des mots pour ça : cohérence et harmonie. Des intentions qui donnent des goûts. Le fruit d’une collaboration entre un chef et une directrice artistique culinaire qui, tous deux, ont le respect des beaux produits. Quand ils ne viennent pas de chez les agriculteurs locaux et éthiques, ils sont faits maison, comme le pain, le beurre ou le fromage. Et dans les plats et desserts, sentir les herbes sauvages…
Bouchéry se déplace et fait un Pop-up jusqu'au printemps à Flagey !
Du mardi 20 février au samedi 2 juin inclus, des mardis au samedis, nous vous accueillerons rue Alphonse Dewitte 40 à Ixelles.
Tél. +32 (0)2 332 37 74
Open from Tuesday to Saturday.
Evening and Tuesday to Friday lunch.
Sophie Carré — www.sophiecarré.be
Photographies © Serge Leblon
Envoyez un mail à damienbouchery@yahoo.fr
Le poste: Travail de cave, faire évoluer la carte, mise en place, envoi et service des boissons et des plats.
Vous avez une grande aisance et connaissance avec les vins natures, vous êtes curieux et justifiez d’une expérience dans ce domaine.
Envoyez un mail à damienbouchery@yahoo.fr
Inspirée par son confrère Christophe Hardiquest, l’équipe du Bouchéry décide de déménager temporairement dans les locaux de l’ancien restaurant Marie.
Ils vous accueillent du mardi 20 février et jusqu’au samedi 2 juin inclus, des mardis aux samedis. Le buffet végétarien à 21 euros les midis, les soirs deux menus surprises dont un 3 services à 45 euros et les brunchs les samedis sont dorénavant à déguster dans l’intemporelle Marie, rue Alphonse Dewitte 40 à Ixelles.
À vos réservations au 02 332 37 74 !
