Ici on mange, oui. Mais on vit aussi. Et on respire et on goûte et on savoure. Avec la langue, les lèvres, les yeux et les sens. Dans une juste rencontre entre fond et la forme. Il y a des mots pour ça : cohérence et harmonie. Des intentions qui donnent des goûts. Le fruit d’une collaboration entre un chef et une directrice artistique culinaire qui, tous deux, ont le respect des beaux produits. Quand ils ne viennent pas de chez les agriculteurs locaux et éthiques, ils sont faits maison, comme le pain, le beurre ou le fromage. Et dans les plats et desserts, sentir les herbes sauvages…
Le restaurant sera fermé du dimanche 1er
au mercredi 11 juillet (réouverture le soir)
et du dimanche 12 au lundi 20 août inclus.
Chaussée D’Alsemberg, 812 A
1180 Bruxelles
Tél. +32 (0)2 332 37 74
Open from Monday to Saturday.
Evening and Monday to Friday lunch.
Parking at Chaussée d'Alsemberg, 842
Sophie Carré — www.sophiecarré.be
Photographies © Serge Leblon
Envoyez un mail à damienbouchery@yahoo.fr
Le poste: Travail de cave, faire évoluer la carte, mise en place, envoi et service des boissons et des plats.
Vous avez une grande aisance et connaissance avec les vins natures, vous êtes curieux et justifiez d’une expérience dans ce domaine.
Envoyez un mail à damienbouchery@yahoo.fr
